Co je španělská šunka?

španělská šunka je druh sušené šunky vyráběné ve Španělsku. Vyrábí se ze zadních nohou prasat, která byla pro tento účel speciálně krmena a chována. Šunky se léčí po dobu nejméně 12 měsíců a některé až 36 měsíců.

Španělská šunka je známá svou bohatou chutí a jedinečným aroma. Obvykle se podává na tenké plátky a často se snoubí s chlebem, sýrem a vínem. Existuje mnoho různých druhů španělské šunky, ale mezi ty nejznámější patří:

* Jamón serrano: Jedná se o nejběžnější typ španělské šunky a vyrábí se z prasat chovaných v horách. Jamón serrano se obvykle léčí po dobu 12 až 18 měsíců.

* Jamón ibérico: Tento typ španělské šunky se vyrábí z prasat, která byla chována na žaludů. Jamón ibérico je považován za nejkvalitnější typ španělské šunky a obvykle se nakládá po dobu 24 až 36 měsíců.

* Cecina: Jedná se o druh sušené šunky, která se vyrábí z hovězího nebo koňského masa. Cecina se obvykle léčí po dobu 6 až 12 měsíců.

Španělská šunka je oblíbenou pochoutkou, kterou si pochutnávají lidé po celém světě. Je to všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů, od jednoduchých svačin až po komplikované hostiny.