Sådan steger frølår (7 trin)

Frølår er en fælles delikatesse i franske, indiske, asiatiske og sydlige køkkener. Hvorvidt opdrættet eller vildtlevende kan frog kød fremstilles under anvendelse af forskellige metoder; Men en af ​​de mere populære måder er at dyb-steger dem. Selv om det ligner i smag til en meget ung kylling, frø kød er mere mørt og absorberer mere af krydderier. Undgå overcooking frølår, da de vil blive svært at tygge.
Hvad du har brug
papir håndklæde
Vegetabilsk olie
Mel
Salt
Pepper
Medium citron
To æg
Skåle
Instruktion

1. Skyl frølår bruger varmt vand. Hvis frølår er frosset, optø dem ved at placere i varmt vand i ca. 30 minutter. Pat dem tørre med køkkenrulle, når optøet.
   

2. Hæld 4 kopper vegetabilsk olie i fryer eller fylde frituregryden indtil oliestanden er mindst 2 inches over bunden af ​​friturekurv når kurven sænkes ned i frituregryden. Tænd frituregryden på at forvarme olien.
   

3. Lav en mel og krydderier blanding at bruge som dej. Brug af Cajun eller Creole krydderier kan forbedre smagen af ​​frølår. For at gøre dejen, bland 1 kop mel, 1 spsk Cajun krydderier, og 1 tsk hver af salt og peber i en lille skål. Sæt blandingen til side.
   

4. Pisk æggene i en anden lille skål. Dyp frølår i ægget dejen og derefter rulle dem i mel blandingen. Sørg for, at hele frøen ben er dækket i mel blandingen.
   

5. Placer frølår i fryer kurv og lavere i den varme olie i to minutter. Sørg for, at frøen kødet er helt nedsænket i olie. Lad frølår i frituregryden i cirka fire minutter.
   

6. Fjern kurven og dumpe de frølår på en plade eller skål foret med køkkenrulle. Den køkkenrulle vil absorbere overskydende olie.
   

7. Lad frølår til at køle lidt før du spiser dem. Frøen kød bliver mørt og falder fra ikke-udbenet nemt. Fried frog kød går godt med varme saucer såsom Tabasco.