Hvordan undgår du bløde kanapeer?

- Vælg robuste bunde, der ikke let bliver bløde, såsom kiks, toasts, filodej eller brød.

- Undgå at bruge mayonnaise eller andre våde ingredienser som base, medmindre kanapéerne bliver spist med det samme.

- Dræn vand/væske fra dine fyldninger, især friske grøntsager og frugter.

- Lav ikke kanapeer for lang tid i forvejen. Forbered eventuelt komponenterne separat og saml lige før servering.

- Opbevar kanapéerne tildækket i plastfolie eller i en lufttæt beholder, indtil de skal serveres.

- Hvis du serverer kanapeer på et fad, så læg et lag køkkenrulle eller bagepapir under for at absorbere eventuel fugt.

- Anret kanapéerne på en afkølet tallerken, så de ikke bliver gennemblødte.