Hvordan laver hjemmelavet Broccoli-Cheddar Cheese Soup

Broccoli-cheddar ost suppe er et dagligt syn på mange restauranter, fordi det er sådan en velsmagende komfort mad. Heldigvis er det ikke svært at gøre derhjemme. Denne opskrift bruger ægte cheddar ost og enkle ingredienser, som du måske allerede har i dit køkken. Du kan endda tilføje ekstra broccoli og gulerødder til at give dine børn en ekstra veggie kick.
Hvad du har brug
1/2 kop smør
1 stort løg, hakket
1/2 kop mel
3 kopper kylling bouillon
3 kopper mælk
2 tsk. salvie
2 kopper revet skarpe cheddar ost
1 hoved eller 4 kopper broccoli, skåret i bide stykker på størrelse
2 gulerødder, rensede og skåret i tern (valgfrit)
Instruktioner

1. Bring en stor gryde med vand til at koge. Tilsæt broccoli og gulerødder til det kogende vand og koges i to til tre minutter. Tøm broccoli og gulerødder og der er afsat.
   

2. I en stor bestand gryde, sauter smør og løg over medium varme, indtil gennemsigtig. Rør mel og kog indtil blandingen begynder at boble, under konstant omrøring.
   

3. Stir i kylling bouillon og mælk og lad blandingen koge over medium varme, indtil det begynder at blive tyk.
   

4. Tilføj vismanden; piskeris indtil salvie er blandet i suppen base.
   

5. Tilsæt revet cheddar ost og kogte broccoli og gulerødder og rør indtil blandet.
   

6. Lad suppen simre cirka 20 minutter, eller indtil broccolien er mør.