Hvor lang tid tager det tør ost i en pose at gro skimmelsvamp?

Ost vokser ikke af skimmelsvamp. Skimmelsvamp er en svamp, der kan forurene ost, men selve osten er lavet af tørmælk, osteløbe og nogle gange bakteriekulturer. Skimmelvækst på ost afhænger af forskellige faktorer såsom fugtindhold, temperatur, pH og tilstedeværelsen af ​​konkurrerende mikroorganismer. Typisk kan skimmeludvikling på ost, der opbevares i en pose, forekomme inden for få dage til uger, afhængigt af forholdene. Korrekt opbevaring ved lave temperaturer og lav fugt kan forhindre eller bremse skimmelvækst.