Hvad laver en ostehandler?

En ostehandler er en professionel, der har specialiseret sig i køb, salg og håndtering af ost. De er eksperter i de forskellige typer ost, deres smag, teksturer og oprindelse. Ostehandlere arbejder typisk i detailbutikker, specialostebutikker eller på landmandsmarkeder.

Nogle af en ostehandlers ansvar omfatter:

* Udvælgelse og indkøb af ost fra leverandører

* Inspicere ost for kvalitet og friskhed

* Udskæring og indpakning af ost til kunder

* At give kunderne information om forskellige typer ost

* Parring af ost med andre fødevarer og drikkevarer

* Oprettelse af ostefade og udstillinger

Ostehandlere har typisk en stærk forståelse af fødevaresikkerhed og opbevaringspraksis. De har også en veludviklet gane og en passion for ost.