Faren ved deli-skåret kød og oste?

Deli-skåret kød og oste er ofte forbundet med listeriose, en alvorlig infektion forårsaget af bakterien Listeria monocytogenes. Listeria kan forårsage feber, muskelsmerter og kvalme hos raske voksne. Det kan dog være dødeligt for gravide kvinder, mennesker med svækket immunforsvar og ældre.

E. coli

Deli-skåret kød og oste kan også være forurenet med E. coli, en type bakterier, der kan forårsage alvorlig madforgiftning. E. coli kan forårsage diarré, opkastning og mavekramper. I nogle tilfælde kan det føre til mere alvorlige komplikationer, såsom nyresvigt.

Salmonella

Salmonella er en anden type bakterier, der kan forurene deli-skåret kød og oste. Salmonella kan forårsage feber, diarré og opkastning. I nogle tilfælde kan det føre til mere alvorlige komplikationer, såsom blodbaneinfektioner.

Sådan reducerer du risikoen for infektion fra deli-skåret kød og oste

Der er et par ting, du kan gøre for at reducere risikoen for infektion fra skåret kød og oste:

* Køb deli-skåret kød og oste, der er friske.

* Tjek udløbsdatoen på pakken.

* Opbevar deli-skåret kød og oste i køleskabet ved 40 grader Fahrenheit eller derunder.

* Forbrug deli-skåret kød og ost inden for et par dage efter købet.

* Genopvarm deli-skåret kød, indtil det er dampende varmt, før det spises.

* Undgå at spise deli-skåret kød og oste, der ikke er mærket som "klar til at spise."

Gravide kvinder, mennesker med svækket immunforsvar og ældre bør være ekstra forsigtige for at undgå deli-skåret kød og oste.