Hvorfor får du tårer, når du skærer løg?

Løg indeholder en kemisk forbindelse kaldet syn-propanethial-S-oxid (SPSO). Når du skærer et løg, frigives denne forbindelse og kommer i kontakt med dine øjne. SPSO reagerer med vandet i dine tårer for at producere svovlsyre, som er det, der forårsager den brændende fornemmelse og tårer.

Her er en mere detaljeret forklaring af processen:

1. Når du skærer et løg, beskadiges cellerne i løget og frigiver SPSO.

2. SPSO er en flygtig forbindelse, hvilket betyder, at den let fordamper og bevæger sig gennem luften.

3. Når SPSO når dine øjne, kommer det i kontakt med vandet i dine tårer.

4. SPSO reagerer med vandet og producerer svovlsyre.

5. Svovlsyre er en stærk syre, der kan irritere dine øjne og forårsage en brændende fornemmelse og tårer.

Udover SPSO indeholder løg også andre forbindelser, der kan bidrage til den brændende fornemmelse i dine øjne. Disse forbindelser omfatter:

* Lachrymatorisk faktor (LF) :LF er et protein, der også findes i andre planter, såsom peberfrugt og hvidløg. LF kan forårsage den samme brændende fornemmelse og tårer som SPSO.

* Enzymer :Løg indeholder også enzymer, der kan irritere dine øjne. Disse enzymer kan nedbryde proteinerne i dine tårer, hvilket kan føre til en brændende fornemmelse.

Mængden af ​​SPSO og LF i løg kan variere afhængigt af typen af ​​løg og hvordan det opbevares. For eksempel har rødløg en tendens til at indeholde mere SPSO og LF end gule løg. Løg, der opbevares ved stuetemperatur, har også en tendens til at have højere niveauer af SPSO og LF end løg, der opbevares i køleskabet.

Hvis du er følsom over for løg, er der et par ting, du kan gøre for at mindske chancerne for at få tårer, når du skærer dem. Disse tips omfatter:

* Afkøl løgene, før du skærer dem. Dette vil hjælpe med at bremse udgivelsen af ​​SPSO og LF.

* Skær løgene under rindende vand. Dette vil hjælpe med at vaske SPSO og LF væk, før det kan nå dine øjne.

* Bær beskyttelsesbriller eller sikkerhedsbriller, når du skærer løg. Dette vil hjælpe med at beskytte dine øjne mod SPSO og LF.

* Brug en skarp kniv til at skære løgene. Dette vil hjælpe med at reducere mængden af ​​skader på løgcellerne og frigive mindre SPSO og LF.

Hvis du får tårer, når du skærer løg, er der et par ting, du kan gøre for at lindre ubehaget. Disse tips omfatter:

* Skyl dine øjne med koldt vand. Dette vil hjælpe med at vaske SPSO og LF væk.

* Anvend en kold kompres på dine øjne. Dette vil hjælpe med at reducere hævelse og smerte.

* Tag en smertestillende håndkøbsmedicin. Dette kan hjælpe med at lindre smerten og betændelsen.

Hvis du oplever stærke øjensmerter eller hævelse, bør du søge læge.