Skal chilibønner drænes og vaskes, før de tilsættes chili?

- Skylning af bønnerne fjerner overskydende natrium . Chilibønner på dåse er ofte pakket i en salt væske, og skylning af dem er med til at reducere natriumindholdet i retten.

- Skylning af bønnerne fjerner også snavs eller snavs som kan have akkumuleret under behandling eller opbevaring.

- At dræne og skylle bønnerne hjælper med at forbedre chiliens tekstur ved at forhindre bønnerne i at blive grødet.