Hvad er beskyttende fødevarer?

Beskyttende fødevarer er fødevarer, der hjælper med at beskytte kroppen mod kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og type 2-diabetes. De er typisk rige på næringsstoffer, der er afgørende for et godt helbred, såsom fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Nogle eksempler på beskyttende fødevarer omfatter:

* Frugt og grøntsager: Frugt og grønt er spækket med fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter, som alle er vigtige for et godt helbred. Fiber kan være med til at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet, og det kan også holde dig mæt og tilfreds efter at have spist. Vitaminer og mineraler er essentielle for en række forskellige kropsfunktioner, og antioxidanter kan hjælpe med at beskytte cellerne mod skader.

* Fuldkorn: Fuldkorn er en anden god kilde til fiber, såvel som vitaminer, mineraler og fytokemikalier. Fytokemikalier er plantekemikalier, der kan hjælpe med at beskytte mod sygdom.

* Magert protein: Magert protein er en vigtig del af en sund kost, og det kan være med til at opbygge og vedligeholde muskelmasse. Gode ​​kilder til magert protein omfatter fisk, kylling, bønner, tofu og nødder.

* Sunde fedtstoffer: Sunde fedtstoffer, såsom dem, der findes i olivenolie, avocadoer og nødder, kan hjælpe med at sænke kolesterol- og blodtryksniveauer. De kan også hjælpe med at reducere inflammation og forbedre kognitiv funktion.

At spise en kost, der er rig på beskyttende fødevarer, kan hjælpe med at reducere din risiko for kroniske sygdomme og fremme et generelt godt helbred.