Hvad er blintz?

Blintzes er tynde pandekager, der er fyldt med en række forskellige ingredienser, såsom ost, kød eller frugt. De er populære i det jødiske køkken og serveres ofte som en morgenmads- eller brunchret. Blintzes laves ved at hælde en tynd dej på en varm stegepande og derefter tilsætte det ønskede fyld. Pandekagen foldes derefter sammen, og koges til fyldet er gennemvarmet. Blintzes kan serveres med en række forskellige toppings, såsom creme fraiche, frugtsauce eller sirup.