Hvad er forskellen mellem creme fraiche og yoghurt?

Crème fraîche og yoghurt er begge fermenterede mejeriprodukter, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

* Tekstur: Crème fraîche er tykkere og mere cremet end yoghurt. Det er fordi det er lavet med tung fløde, mens yoghurt er lavet med mælk.

* Smag: Crème fraîche har en let syrlig smag, mens yoghurt kan være syrlig eller sød. Smagen af ​​yoghurt afhænger også af den type mælk, der bruges til at lave den.

* Bruger: Crème fraîche kan bruges i både søde og salte retter. Det bruges ofte som topping til supper, gryderetter og desserter. Yoghurt kan også bruges i både søde og salte retter, men det er mere almindeligt brugt i søde retter, såsom smoothies, parfaits og kager.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem crème fraîche og yoghurt:

| Funktion | Crème fraîche | Yoghurt |

|---|---|---|

| Tekstur | Tyk og cremet | Tyndere og mere vandig |

| Smag | Lidt syrlig | Tangy eller sød |

| Bruger | Både søde og salte retter | Mere almindeligt brugt i søde retter |

I sidste ende er den bedste måde at beslutte, hvilken der skal bruges i en bestemt ret, at smage dem begge og se, hvad du foretrækker.