Hvad er nogle beskyttende fødevarer?

Beskyttende fødevarer er dem, der indeholder høje niveauer af vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, der hjælper med at reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og kræft. Nogle eksempler på beskyttende fødevarer omfatter:

- Frugter , herunder bær, meloner, vindruer, citrusfrugter og bananer

- Grøntsager herunder grønt, tomater, gulerødder, peberfrugt, broccoli og løg

- Fuldkorn , såsom fuldkornsbrød, havregryn, brune ris og quinoa

- Bælgplanter , herunder bønner, linser og kikærter

- Nødder , herunder mandler, valnødder og cashewnødder

- Frø , såsom hørfrø, chiafrø og græskarkerner

- Mejeriprodukter , herunder mælk, yoghurt og ost

- magert protein , såsom fisk, kylling og magre udskæringer af okse- og svinekød

- Sunde fedtstoffer, såsom olivenolie, avocado og fed fisk