Dette allestedsnærværende aubergine dip er veganer, glutenfri og overraskende sundt, med omkring 100 kalorier per portion, men ingen kolesterol eller transfedt, ifølge en opskrift lagt ud på ABC News website. Der er ingen grund til at plette sine sundhedsmæssige fordele ved at parre den med noget mindre sunde. Typisk baba ganoush udgør en mellemøstlig meze af diverse dips, sammen med humus og tzatziki, med mange sorter i hele regionen. På trods af sin stærke hvidløg aroma, dip er endda en populær morgenmad emne under ramadanen. Husk på, at kombineret, kan en meze platter levere en kraftig dosis af olie og tahini, så dyppe elementer bør være sart, fedtfri og neutral i smagen.
Pita Brød

Da baba ganoush er mex Mellemøstlig baggrund, er pitabrød typisk valgt som dypning agent valg, ikke kun på grund af sin lette tilgængelighed, men også fordi det er robust nok til at understøtte en generøs servering af spredningen, selv når cut i kiler. BBC Good Food anbefaler en fladbrød såsom Maneesh, med dens urter og sesam frø topping, men indiske naan eller roti brød arbejde lige så godt. Hvis flatbreads ikke er tilgængelige, vil chips eller kiks også gøre, især de sorter, der indeholder spidskommen eller krydderier til at forbedre baba ganoush s smag.

Rå grøntsager

støves af med paprika og persille og drizzled i olivenolie, kan baba ganoush præsentere en forførende forestilling, der er svært at modstå. Gå på det bevæbnet med en række af pita kiler og diners snart kunne finde deres appetit sløvet før hovedretten har selv ankom. Et bedre alternativ er at undersøge det i moderate mængder med rå, skåret grøntsager såsom selleri, gulerødder eller endda sød peber. Grøntsagerne 'stykket og sødme vil supplere tætheden og mundfornemmelse af baba ganoush glædeligt, uden mættende appetitten helt.
Savory Dips

over det meste af Middelhavet, baba ganoush serveres som dip, men i visse områder er det stakes krav på hovedretten som en fuldt udbygget side parabol. I Egypten, for eksempel, baba ganoush kan parres med grillet kød, såsom lam og bøf eller frisk grillet fisk. I denne henseende er det dip omarbejdet som en grillet aubergine puré hvis krydret undertoner og hvidløg noter vil bringe de stærkere smag af grillet eller grillet kød. Mens dyppe fisk i baba ganoush kunne være en akavet virksomhed, strimler af magert bøf er mere end i stand til at holde dip, som kan fremstilles på en grovere form, i overensstemmelse hermed.