Hvor kommer fondant fra?

Fondant kommer fra Frankrig, hvor den er kendt som "fondant". Det er en type konfektureglasur lavet af sukker, vand og glukose kombineret med et bindemiddel, såsom dragantgummi eller gelatine. Ordet "fondant" kommer fra det franske ord "fondre", som betyder "at smelte", og henviser til den måde, sukker og vand smelter sammen, når det opvarmes. Fondant bruges ofte til at dække kager og bagværk, og kan bruges til at skabe en række forskellige former og dekorationer.