Sådan Forbered ristede kartofler for en Banket

Madlavning for en stor menneskemængde på en banket kræver omhyggelig planlægning og forberedelse, som mange retter i god tid som muligt. Ristede kartofler er en ideel banket skålen, da de kan fremstilles i en masse mængde forud for tid og genopvarmes lige før servering. Kogende kartoflerne, før ristning skærer ned på tilberedningstiden og sikrer centrene kog dem møre. Dette er især vigtigt for større bagekartofler.
Hvad du har brug
1/2 lb. bagekartofler per portion
Cooking pot
salatslynge
Papirservietter
Bagning panorere
1/2 spsk. smeltet smør eller olivenolie per portion
1/4 tsk. friske krydderurter per portion (valgfrit)
Salt og peber
Instruktioner

1. Scrub kartoflerne og skær hver af de store kartoffel i 4-6 kiler.
   
   

2. Bring en gryde halvt fyldt med vand i kog.
   

3. Tilsæt kartoflerne og par-koge dem i 10 minutter.
   

4. Hæld vandet fra kartoflerne gennem et dørslag og skyl med koldt vand. Tør kartoflerne med køkkenrulle.
   

5. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
   

6. Toss kartoflerne med smeltet smør, krydderurter og salt og peber.
   

7. Spred kartoflerne på en bradepande og koge i 45 minutter eller indtil de er møre.