Kan majsbrød laves med matzoh-mel?

Ja, majsbrød kan tilberedes med matzoh-mel som ingrediens, men det er vigtigt at bemærke, at matzoh-mel adskiller sig væsentligt fra majsmel, som traditionelt bruges til at lave majsbrød.

Her er en opskrift, der viser, hvordan man tilbereder majsbrød ved hjælp af en kombination af matzoh-mel og majsmel:

Ingredienser:

- 1 kop universalmel

- 1 kop majsmel (fint eller mellemmalet)

- 1 kop matzoh måltid

- 1/4 kop hvidt sukker

- 2 tsk bagepulver

- 1 tsk bagepulver

- 1 tsk salt

- 2 æg, let pisket

- 1 kop kærnemælk (eller almindelig mælk)

- 1/4 kop smeltet usaltet smør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

2. Smør en 9-tommer firkantet bradepande.

3. I en stor røreskål kombineres alle de tørre ingredienser:mel, majsmel, matzohmel, sukker, bagepulver, natron og salt.

4. I en separat skål piskes æg, kærnemælk (eller mælk) og smeltet smør sammen.

5. Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

6. Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, eller indtil en tandstik, der er indsat i midten, kommer ren ud.

7. Lad majsbrødet køle af i gryden i et par minutter, inden det skæres og serveres.

Ved at bruge en kombination af majsmel og matzoh-mel kan du skabe et unikt majsbrød, der inkorporerer både majsbrødets velkendte tekstur og matzohs subtile smag og sprødhed. Eksperimenter med proportionerne af majsmel og matzoh-mel for at finde en balance, der passer til dine præferencer. Nyd dit hjemmelavede matzoh-majsbrød!