Hvilken type fødevaremolekyle ville blive fundet som en kartoffel?

Kartofler er en stivelsesholdig grøntsag, hvilket betyder, at de har et højt stivelsesindhold. Stivelse er et komplekst kulhydrat, der består af glukosemolekyler. Det er den vigtigste energikilde for planter og findes også i nogle animalske produkter.