Hvordan bliver majs til flager?

1. Høst og rengøring:

- Majs høstes, når det bliver modent, typisk om efteråret.

- Den høstede majs renses for at fjerne skaller, silke og andet affald.

2. Tempering:

- Den rensede majs konditioneres ved at tilføre fugt for at øge dens fleksibilitet. Dette gør majsen lettere at male uden at gå i stykker.

3. Fræsning:

- Den tempererede majs føres gennem valsemøller, der knuser og flader kernerne ud til grove gryn.

4. Degermination:

- Majsgrynene behandles for at adskille kimen, som indeholder olie, fra resten af ​​kernen. Kimen fjernes for at forhindre flagerne i at blive harske.

5. Afskalning:

- De kimede gryn koges under tryk og varme, hvilket får dem til at gelatinere og blive bløde.

- De gelatinerede gryn rulles derefter mellem opvarmede ruller for at producere tynde, flade flager.

6. Tørring:

- Corn flakes tørres i ovne for at fjerne overskydende fugt. Dette trin hjælper med at bevare flagerne og give dem en sprød tekstur.

7. Køling:

- Efter tørring afkøles cornflakes til stuetemperatur for at stoppe tilberedningen og gøre dem nemmere at håndtere.

8. Ristning:

- Afhængigt af den ønskede smag og tekstur kan cornflakes ristes for at opnå en gyldenbrun farve og forbedre deres smag.

9. Emballage:

- De færdige cornflakes er pakket i lufttætte beholdere for at bevare deres friskhed og kvalitet.

10. Distribution og forbrug:

- De emballerede cornflakes distribueres til supermarkeder, dagligvarebutikker og andre detailforretninger, hvor forbrugerne kan købe dem.

- Forbrugere kan nyde cornflakes som morgenmadsprodukter, med mælk, frugter eller andre toppings.

Det er vigtigt at bemærke, at nogle variationer i produktionsprocessen kan eksistere afhængigt af det specifikke mærke eller producent.