Er kartofler og pasta gode kilder til simple kulhydrater?

Kartofler og pasta er gode kilder til komplekse kulhydrater. Komplekse kulhydrater er kæder af sukkerarter, der nedbrydes langsomt af kroppen, hvilket giver en stabil energikilde. Simple kulhydrater, på den anden side, nedbrydes hurtigt af kroppen, hvilket forårsager en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Fødevarer som hvidt brød, hvide ris, sukkerholdige drikkevarer og slik er eksempler på simple kulhydrater.