Hvor mange portioner kartoffelsalat skal der til for at servere 50 personer?

Mængden af ​​kartoffelsalat, der skal til for at servere 50 personer, afhænger af portionernes størrelse. En typisk portionsstørrelse for kartoffelsalat er omkring 1/2 kop, så for at servere 50 personer, skal du bruge omkring 25 kopper kartoffelsalat. Dette kunne laves af omkring 10 pund kartofler.

Her er en opskrift, der kan tjene omkring 50 personer:

Ingredienser:

- 10 pund kartofler, skrællet og skåret i 1-tommers terninger

- 1/2 kop mayonnaise

- 1/4 kop creme fraiche

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/4 kop hakket løg

- 1/4 kop hakket selleri

- 1/4 kop hakkede hårdkogte æg

- Valgfrit:1/2 kop hakket skinke eller bacon

Instruktioner:

1. Læg kartoflerne i en stor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog ved høj varme, reducer derefter varmen til medium og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, cirka 10-15 minutter.

2. Dræn kartoflerne og lad dem køle lidt af.

3. Kombiner mayonnaise, creme fraiche, salt og peber i en stor skål. Tilsæt kartofler, løg, selleri, hårdkogte æg og skinke eller bacon (hvis du bruger det) og bland godt.

4. Server kartoffelsalaten med det samme eller stil på køl indtil servering.