Er æggesalat en heterogen eller homogen blanding?

Definitionen af ​​en heterogen blanding er en blanding, hvor sammensætningen ikke er ensartet i hele blandingen. Med andre ord varierer blandingens sammensætning fra et punkt til et andet. Æggesalat er en heterogen blanding, fordi blandingens sammensætning ikke er ensartet i hele blandingen. For eksempel kan nogle dele af blandingen have mere æg, mens andre dele af blandingen kan have mere mayonnaise.