Hvordan laver man smørsauce med hummer?

- 2 spsk smør, delt

- 2 spsk finthakket løg

- 1 spsk finthakket hvidløg

- 1 kop hummerkød, kogt og i flager

- 1/4 kop mel

- 1 kop mælk

- 1/4 kop hvidvin

- 1/4 tsk salt

- 1/8 tsk sort peber

- 1/4 kop hakket frisk persilleblade

Instruktioner:

- I en mellemstor gryde smeltes 1 spsk af smørret over medium varme. Tilsæt løget og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.

- Tilsæt hummerkød, mel, mælk, hvidvin, salt og peber i gryden. Bring det til kogepunktet ved middel varme under konstant omrøring. Kog indtil saucen er tyknet, cirka 5 minutter.

- Tag gryden af ​​varmen og rør den resterende 1 spsk smør i. Tilsæt persillen og server med det samme.