exocarp af en avocado er almindeligvis omtales som huden. Afhængigt af typen af ​​avocado, vil huden farve og tykkelse variere. F.eks Gwen avocadoer har grøn hud, der er tyk med en småsten udseende, mens Zutano avocadoer har tynd hud, der er gul-grøn og skinnende. Den exocarp af visse avocadoer kan også ændre udseende som frugten modnes. Hass avocadoer starter med grøn hud, der bliver mørkere til en lilla-sort farve, når moden. Fuerte avocado, der har tynd grøn hud, ændrer ikke i udseende, når moden.
Mesocarp

mesocarp er også kendt som kødet af avocado, og dette er den spiselige og mest rigelige del af frugten. Kødet af frugten varierer også i udseende afhængig af sorten af ​​avocado. Bacon række avocado har kød, der er en grøn-gul, mens Pinkerton sorten har bleg, cremet grøn kød. Den Zutano avocado har kød, der er lys i tekstur med en bleg grøn farve.
Den afskallede frugt

Den afskallede frugt er den tynde indre lag af avocado, der findes mellem kødet af avocado og dens frø. Det er ofte svært at skelne den afskallede frugt fra kødet af avocado frugt. Når frøet er moden, kan den afskallede frugt synes at være en film over det, giver det en kølig eller hvidlige udseende.
Seed

I centrum af den avocado er dens frø. Det er frø, der gør avocado en frugt i modsætning til en grøntsag, og det kan variere i størrelse fra små til store. Variationerne i frø størrelse afhænger af typen af ​​avocado. Pinkerton, som er en vinter sort avocado, har et lille frø i centrum. Reed avocado, en sommer sort, og lam Hass, som er en California sommer sort, begge har mellemstore frø. Den midvinter sort Bacon avocado har en medium til stor frø.