Hvordan laver Toffee Popcorn (8 trin)

Du behøver ikke at købe den stærkt forarbejdede toffee popcorn fra butikken - den, der er fuld af ingredienser, du ikke engang kan udtale. Med blot et par ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i huset, kan du lave en frisk batch af toffee popcorn, der er en garanteret crowd-pleaser. Ved at gøre din egen søde snack derhjemme, kan du ændre opskriften lidt for at gøre det crunchier, sødere eller endnu sundere.
Hvad du har brug
Pot med en tætsiddende låg
Candy termometer
Madlavning olie
Popcorn kerner
Butter
Brunt sukker
Salt
Majssirup
Mini chokolade bidder (ekstraudstyr)
Ristet kokos (valgfrit)
Ristede nødder (valgfrit)
Instruktion

1. Varm en lille mængde olie - vegetabilsk eller raps olie arbejde fint - i en stor pot på din brændeovn. Lad brænderen på en mellemlang indstilling.
   

2. Drys popcorn kerner i den varme olie. Arbejd langsomt, så olien ikke plaske på dig.
   

3. Rør kernerne forsigtigt. Sørg for, at de er alle belagt med olie. Sæt låget på gryden og vend brænderen ned til en lav varme. Lad popcorn til pop, ryster gryden over varme øjne, indtil popping aftager. Fjern fra varmen.
   

4. Placer smør, brun farin, salt og majssirup i en separat mindre sauce pot. Tænd for varmen til et medium indstilling. Rør ingredienserne med en træske, indtil sukkeret er helt opløst. Når sukkeret er opløst, omrøres blandingen en gang imellem.
   

5. Kontroller toffee blanding regelmæssigt med en slik termometer. Hvis du ønsker, at karamel at forblive blød, skal den nå en temperatur på 280 grader Fahrenheit. Det tager omkring 20 minutter at nå frem til dette punkt. Hvis du ønsker det skal være sprødt, varme det op til 300-310 grader F.
   

6. Linje en bageplade med bagepapir, mens karamel varmer op. Spray en stor skål med nonstick spray. Når popcorn er poppet, hæld det i skålen.
   

7. Hæld den kogte toffee over popcorn. Rør det hurtigt med en træske. Hvis du har et låg til skålen, snap på låget og give hele beholder en solid ryste. Spredt ud hele partiet på bageplade.
   

8. Lad karamel popcorn køle helt ved stuetemperatur inden servering.