Sådan Fix Orange Marmalade der viste sig også løbende

Hjemmelavet marmelade undertiden ikke indstillet korrekt, og viser sig løbende, hvis der ikke var nok pektin tilføjet under den oprindelige behandling. Appelsiner og andre lav pektin frugter kan kræve yderligere pulveriseret pektin skal tilføjes under processen, men du er usandsynligt at opdage dette, indtil marmelade er dåse. Hvis en krukke ikke sat det sandsynligt hele partiet ikke indstillet korrekt. Vend glassene på hovedet for at se, om indholdet skvulpe inde. Må ikke smide løbende marmelade, fordi det kan oparbejdes i små partier af 6 til 8 kopper ad gangen.
Hvad du har brug
Sugar
Citronsaft
No-sukker pulveriseret pektin
Store kedel
steriliserede glas
Canning låg
Canning ringe
Varmt vand Canner
Timer
Instruktioner

1. Finde ud af antallet af kopper marmelade, der skal genskabt. Fire 8-ounce krukker lig 1 kvart, som er en simpel mængde at arbejde med.
   

2. Tilføj 1/4 kop sukker, 1/4 kop vand, 2 spsk citronsaft og 4 teskefulde drevne pektin for hver 1 liter marmelade bliver oparbejdes til en stor kedel og bland godt.
   

3. Blandingen bringes i kog på komfuret under omrøring hele tiden for at forhindre det i at brænde. Åbn krukker og hæld marmelade ind i kedel og bringe indholdet i kog under omrøring. Kog i et minut.
   

4. Tag gryden fra varmen og skimme enhver skum fra toppen af ​​marmelade. Fyld steriliserede glas med det oparbejdede marmelade til 1/4 inch fra toppen. Placere en ny låg, som er blevet steriliseret i kogende vand på toppen af ​​krukken og stram med en konservesindustrien ring. Genbrug ikke gamle låg, da de ikke vil forsegle.
   

5. Proces marmelade i et varmt vandbad i 5 minutter, når i en højde på 0 til 1000 fod. Proces i 10 minutter mellem 1.001 og 6.000 fødder højde og i 15 minutter over 6001 fod.