Sådan Gør Blueberry Syrup: En Canning Opskrift

Blåbær er lav i sukker og fyldt med næringsstoffer. Højsæson for blåbær er maj til oktober, men du kan nyde blåbær hele året rundt ved at bevare dem. Bruger økologiske blåbær for et sundt produkt. Som et alternativ, at eksperimentere med blåbær saft i stedet for vand gør siruppen.
Hvad du har brug
2 qt. (8 kopper) blåbær
3 kopper sukker
3 spsk. citronsaft
Sterile sylteglas
Jar tragt
Vand Canner
Jar grabber
Jar etiketter
Instruktioner

1. Placer krukke låg i en gryde med varmt, men ikke kogende vand til at blødgøre op gummi dele og sterilisere dem.
   

2. Vask og dræne blåbær.
   

3. Kombiner blåbær, sukker og 5 kopper vand i en stor kasserolle eller materiel pot. Kog i otte minutter under jævnlig omrøring.
   

4. Tag blåbær sirup fra varmen og rør i citronsaft.
   

5. Fill steriliserede sylteglas med siruppen, hvilket efterlader 1/2 tomme plads i toppen af ​​krukken. Bruge en krukke tragt at hindre spild på kanten af ​​krukken. Fjern de steriliserede låg fra det varme vand med tang og skru dem på glassene.
   

6. Proces krukker af blåbær sirup i en vand Canner i 10 minutter. Fjern dåse sirup fra det kogende vand med en krukke grabber og lad glassene at sidde uforstyrret natten over ved stuetemperatur. Krukkerne skal forsegle inden for et par timer.
   

7. Mærk krukker med indhold og dato.