Sådan Kuldebærer rødbeder

saltning, også kendt som bejdsning, kan hjælpe med at forlænge livet for dine rødbeder samtidig med at tilføje supplerer og komplekse smag. Saltning rødbeder ikke kræver dyrt eller kompliceret udstyr, hvilket betyder, at du kan brine væk i komfort i dit eget køkken. De resulterende syltede rødbeder er flavorful og tangy rodfrugter, der kan nydes som en del af indviklede parabol eller bare på egen hånd.
Hvad du har brug
Vand
Kasserolle
Skærebræt
Afklip kniv
Grøntsagsskræller
Destilleret hvid eddike
Salt
Kanel
Ground nelliker
Instruktioner

1. Placer uskrællede rødbeder i en gryde og dæk dem med vand. Kog roerne på høj varme i 15 til 20 minutter.
   

2. Tag gryden fra brænderen og tøm vandet fra gryden. Skyl roerne med koldt vand, indtil de er kølet af.
   

3. Placer roerne på et skærebræt. Skær både rødder og toppe fra roerne med en skrælle kniv og skræl roerne med en vegetabilsk skrællekniv.
   

4. Sæt roerne tilbage i gryden og tilsæt 4 dele eddike og 3 dele hver vand og sukker. Også tilføje 2 tsk kanel og 1 tsk hver af salt og jorden nelliker for hver kop vand.
   

5. Sæt gryden tilbage på brænderen, bringe det til en simre og kog roerne for cirka 5 minutter.
   

6. Sluk for ovnen brænder og lad gryden indhold til afkøling i puljen. Når afkølet, hældes indholdet i en genlukkelig lufttæt glaskrukke eller krukker og placer det færdige produkt i køleskabet.