Jeg har en opskrift, der kræver dåse med hele tomater, men kun friske havetomater. Hvad skal der til for at erstatte dem?

- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 2 mellemstore fed hvidløg, hakket

- 1/4 kop hakket løg

- 6 store modne havetomater, skrællet, frøet og skåret i tern

- 2 spsk hakkede friske basilikumblade

- 2 spsk hakkede friske timianblade

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. I en stor gryde varmes olivenolien op ved middel varme.

2. Tilsæt hvidløg og løg og steg indtil de er bløde, cirka 5 minutter.

3. Øg varmen og tilsæt tomater, basilikum, timian og 2 dl vand.

4. Bring saucen i kog, reducer varmen til lav, og lad den simre i 15 minutter.

5. Tilsæt salt og peber efter smag.

Tip:

* For at skrælle tomaterne skal du skære et lavt X i bunden af ​​hver tomater. Læg tomaterne i kogende vand i 30-60 sekunder, eller indtil skindet begynder at skrælle væk. Fjern det fra vandet og lad det køle lidt af, før det skrælles.

* Har du ikke tid til at skrælle tomaterne, kan du også bruge hele tomater på dåse. Bare sørg for at dræne dem, før du bruger dem.