Hvordan fryser man tomater efter at have plukket dem?

1. Vask og skær eventuelle pletter fra tomater ud.

2. Brug en skrællekniv til at skære en "X"-form i bunden af ​​hver tomat.

3. Kom tomater i en stor gryde med kogende vand og blancher i 30-60 sekunder, eller indtil skindet begynder at revne.

4. Tag tomaterne ud af gryden med en hulske og kom dem over i et isvandsbad.

5. Lad tomaterne køle helt af.

6. Afdryp og skær tomaterne i halve.

7. Anret tomaterne på en beklædt bageplade og frys.

8. Når tomaterne er frosne, overfør dem til en frysesikker beholder med nok headspace.

9. Luk beholderen og opbevar den i fryseren.

Tip :For at spare mere plads i fryseren kan du fjerne tomatkernerne og juicen inden frysning.