Hvordan sylter du hvidløg?

Ingredienser

* 1 pund (ca. 12 fed) hvidløg, pillet

* 2 kopper hvid eddike

* 1 kop vand

* 1/2 kop sukker

* 1 spsk syltesalt

* 1 tsk sennepsfrø

* 1 tsk rød peberflager

* 1 laurbærblad

Instruktioner

1. Pil hvidløgsfeddene. Lad dem være hele.

2. Kombiner eddike, vand, sukker, salt, sennepsfrø, rød peber og laurbærblad i en mellemstor gryde.

3. Bring blandingen i kog ved middel varme, rør af og til for at opløse sukker og salt.

4. Hæld den varme syltningsvæske over hvidløgsfeddene i en glas- eller keramikbeholder.

5. Dæk beholderen til, og lad den køle af til stuetemperatur.

6. Stil pickles på køl i mindst 24 timer, før de spises.

Tip:

* For at sikre sprød hvidløgssylte skal du vælge faste, plettede hvidløgsløg uden spirer.

* Hvis du vil lave en spicy, så tilsæt flere røde peberflager.

* Hvis du ønsker en sødere pickle, tilsæt mere sukker.