Hvor mange typer bønner er der?

Der er mere end 20.000 typer bønner i verden. De kan groft kategoriseres i to hovedtyper:

1. Almindelige bønner (Phaseolus vulgaris): Disse er den mest almindelige type bønner og omfatter sorter som kidneybønner, sorte bønner, pintobønner og navybønner.

2. Andre bønner: Denne kategori omfatter en lang række andre bønner end almindelige bønner, såsom sojabønner, mungbønner, adzukibønner, limabønner, cowpeas og kikærter, blandt andre.

Hver af disse typer bønner har sine egne unikke egenskaber, ernæringsprofil og kulinariske anvendelser.