Hvad er en god erstatning for vegetabilsk olie?

Avocadoolie :Har en mild smag og højt røgpunkt, hvilket gør den velegnet til stegning, bagning og sautering.

Olivenolie :Har en tydelig smag og lavere røgpunkt, bedst til salatdressinger, dryp og lav varme.

Kanolaolie :Neutral smag, højt røgpunkt, god til stegning, bagning og generel madlavning.

Kokosolie :Fast ved stuetemperatur, tilføjer en kokossmag til retter, velegnet til bagning, sautering og tilberedning på mellemvarme.

Druekerneolie :Neutral smag, højt røgpunkt, god til stegning, sautering, grillning og salatdressinger.

Jordnøddeolie :Distinkt nøddesmag, højt røgpunkt, god til asiatisk madlavning, stegning og sautering.

Sesamolie :Stærk nøddesmag, ofte brugt i det asiatiske køkken, bedst til rørte fritter, marinader og dressinger.

Solsikkeolie :Neutral smag, højt røgpunkt, god til stegning, bagning og generel madlavning.

tidselolie :Neutral smag, højt røgpunkt, god til stegning, bagning og generel madlavning.

Ghee eller klaret smør :Mælkebaseret, højt røgpunkt, rig smag, fantastisk til indisk madlavning og madlavning ved høj varme.

Bemærk:Overvej specifikke smagspræferencer og krav til røgpunkt, når du vælger en olieerstatning.