Du bør altid vaske friske råvarer, såsom selleri, selv om den er mærket økologisk. Vask dine hænder med sæbe og vand før håndtering råvarer. Hold selleri under rindende vand i 20 til 30 sekunder, og gnid det eller krat det forsigtigt med en vegetabilsk børste. Brug ikke sæbe, rengøringsmidler eller kommercielle produkter til vask producere. Bare rent vand gør det trick.
Kemikalierester

Selleri certificeret som økologisk er garanteret at være fri for visse syntetiske pesticider og herbicider, men det betyder ikke, at det er ikke blevet behandlet med økologiske produkter. Organiske pesticider er afledt af naturlige materialer, såsom planter, og de typisk nedbrydes hurtigt i jorden. Men disse pesticider er ikke nødvendigvis uskadelige, og du ikke ønsker at spise dem. Rotenon for eksempel er afledt af to typer af bælgplanter. Det bruges på mange grøntsager til at styre thrips, bladlus, biller og larver. Det er moderat toksisk for pattedyr, herunder mennesker. Derudover kan selleri komme i kontakt med pesticider drivende fra andre områder, eller under transport fra mark til markedet.
Holde det sikkert

Selleri, og andre friske råvarer, skal vaskes for at fjerne snavs fra marken, samt støv plukket som det er høstet og pakket. Vask hjælper også reducere risikoen for fødevarebårne sygdomme forbundet med bakterier. Salmonella og andre bakterier kan komme i kontakt med området produktion gennem husdyrgødning gødningsstoffer eller forurenet vand. Selvom vask produkter, der ikke vil ødelægge alle bakterier, det mindsker dine chancer for at blive syg.
Salg Tips til succes

Washing organisk selleri er det sidste trin i at holde det friske og sikker. Køb selleri og andre friske råvarer fra velrenommerede landmænd markeder og butikker. Holde selleri i køleskabet. Undgå selleri, der er knuste eller viser tegn på mug og forfald. Ved kassen, så sørg for råvarer er sække adskilt fra råt kød for at mindske risikoen for krydskontaminering. Køleskab selleri, så snart du får den hjem og bruge det inden for en uge.