Hvor mange typer grøntsager er der i verden og hvilke navne?

Det er svært at give et præcist tal for de typer grøntsager i verden, da klassificeringen og kategorierne kan variere afhængigt af forskellige faktorer. Nogle skøn tyder dog på, at der kan være flere tusinde sorter af grøntsager dyrket på verdensplan. Her er nogle eksempler på almindelige typer grøntsager:

1. Rodgrøntsager :

- Kartoffel

- Gulerod

- Radise

- Majroe

- Sød kartoffel

- Roer

- Løg

2. Løvgrønt :

- Salat

- Spinat

- Grønkål

- Collard greens

- Chard

- Kål

- Broccoli

3. Bælgplanter :

- Ærter

- Bønner (grønne bønner, kidneybønner osv.)

- Linser

- Kikærter

4. Korsblomstrede grøntsager :

- Blomkål

- Rosenkål

- Broccoli

- Kål

- Grønkål

5. Solanaceous Grøntsager :

- Tomat

- Kartoffel

- Aubergine

- Peberfrugt

- Chilipeber

6. Gurkegrøntsager :

- Agurk

- Zucchini

- Græskar

- Squash

- Vandmelon

7. Brassicas :

- Rosenkål

- Kål

- Blomkål

- Broccoli

- Grønkål

8. Alliums :

- Løg

- Hvidløg

- Purløg

- Porre

- Skalotteløg

9. Asparges :

- Asparges

10. Svampe :

- Knapsvampe

- Portobellosvampe

- Shiitakesvampe

11. Spiselige blomster :

- Nasturtium

- Mælkebøtte

- Viola

12. Tropiske grøntsager :

- Mango

- Papaya

- Kokosnød

- Banan

- Avocado

Denne liste er blot et lille udpluk af de mange typer grøntsager, der er tilgængelige rundt om i verden. Hver region og kultur kan have sine egne unikke varianter, der er populære i dette område.