Hvad menes med at tage en 3 store purerede tomater?

Når en opskrift kalder på "3 store purerede tomater", betyder det, at du skal tage tre store, modne tomater og purere dem med en foodprocessor eller blender, indtil de er glatte og har en flydende konsistens. Du kan også bruge purerede tomater på dåse, hvis du ikke har friske tomater ved hånden.