Hvordan konserverer du syltede løg?

Ingredienser:

* 1 pund små hvide løg, pillede

* 1 kop hvid eddike

* 1 kop vand

* 1/2 kop sukker

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk sennepsfrø

* 1/2 tsk selleri frø

* 1/4 tsk rød peberflager

* 1 laurbærblad

Instruktioner:

1. I en mellemstor gryde kombineres eddike, vand, sukker, salt, sennepsfrø, sellerifrø, rød peberflager og laurbærblad. Bring i kog under omrøring af og til.

2. Reducer varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, eller indtil sukkeret er helt opløst.

3. Kom løgene i gryden og bring det i kog ved middel varme. Kog i 5-10 minutter, eller indtil løgene er bløde, men stadig sprøde.

4. Tag gryden af ​​varmen og lad køle helt af.

5. Overfør de syltede løg til en ren glaskrukke eller glas. Luk glassene og stil dem på køl i mindst 24 timer før spisning.

Syltede løg holder sig i op til 2 måneder i køleskabet.

Tip:

* For at sikre, at løgene er jævnt syltede, skal du sørge for at røre dem af og til, mens de koger.

* Hvis du kan lide dine syltede løg til at være mere syrlige, kan du tilføje mere eddike.

* Hvis du kan lide, at dine syltede løg er mere krydrede, kan du tilføje flere røde peberflager.

* Syltede løg er et godt krydderi til sandwich, salater og burgere. De kan også bruges som pynt til cocktails.