Sådan tilføjes Ingredienser til et Brød Machine (4 trin)

Brød maskiner i høj grad forenkle processen med at gøre hjemmebagt brød, ruller, bagels og andre bagt varer. Disse apparater automatisk røre, ælte, stige og bage dejen. Den eneste opgave, du skal udfylde på egen hånd er at tilføje ingredienser. Tilsættes forsigtigt dine ingredienser, hvis du vil have dit brød til at have den rette smag og konsistens.
Hvad du har brug
Flydende målebæger
Dry målebægre
Måling skeer

Instruktioner

1. Vælg de friskeste ingredienser til rådighed. Brød indeholder relativt få ingredienser, så kun bruger friske, høj kvalitet ingredienser. Ved hjælp af gamle gær kan forhindre dejen stiger ordentligt og resultat i en meget tæt tekstur. Kontroller udløbsdatoen på varedeklarationer for at sikre friskhed.
   

2. Lad ingredienserne til at komme til stuetemperatur, medmindre opskriften anfører andet. Hvis ingredienserne er forkert temperatur, vil det påvirke den måde, brød stiger og bager.
   

3. Mål hver ingrediens præcist. Måle væsker med et flydende målebæger. Efter påfyldning koppen til den ønskede måling, placere koppen på en flad overflade og dobbelt-tjekke målingen. Mål tørre væsker og faste fedtstoffer med en tør målebæger eller skeen. Brug en ske til at tilføje tørre ingredienser i målebægeret og derefter stabilisere sig det overskydende med en kniv eller spatel. Scoop aldrig mel med et målebæger, fordi det vil komprimere mel og få dig til at tilføje mere mel end ønsket.
   

4. Tilføj ingredienserne til brød maskine i samme rækkefølge i opskrift. Som en generel regel tilsættes væsker første, tørre ingredienser anden og gæren sidst. Før tilsætning af gær, lave en lavvandet fordybning i de tørre ingredienser og hæld gæren i hullet for at holde det i at komme i kontakt med de flydende bestanddele. Dette vil forhindre, at gæren bliver aktiveret for tidligt i brød maskine cyklus.