Kan du lave empanadas i brødristerovnen?

- Empanada-dej (købt eller hjemmelavet)

- 1 pund hakket oksekød eller kylling, kogt

- 1/4 kop hakket løg

- 1/4 kop hakket peberfrugt

- 1/4 kop revet ost

- 1 spsk tomatsauce

- 1 tsk chilipulver

- 1/2 tsk stødt spidskommen

- Salt og peber efter smag

- 1 æg, pisket

- Mel til afstøvning

Instruktioner :

- Forvarm toasterovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

- Brun oksekød eller kylling i en stor stegepande ved middel varme. Dræn eventuelt overskydende fedt.

- Tilsæt det hakkede løg, peberfrugt, ost, tomatsauce, chilipulver, spidskommen, salt og peber i gryden og rør rundt. Kog indtil grøntsagerne er bløde og osten er smeltet.

- Tag gryden af ​​varmen og lad blandingen køle lidt af.

- På en let meldrysset overflade rulles empanada-dejen ud i 8-tommer (20 cm) cirkler.

- Læg 2 spsk af fyldet på hver cirkel af dej.

- Fold dejen sammen og klem kanterne sammen for at forsegle empanadaen.

- Pensl det sammenpiskede æg på empanadaerne.

- Læg empanadaerne på en let smurt bageplade.

- Bag i toasterovnen i 15-20 minutter, til empanadaerne er gyldenbrune.

- Lad empanadaerne køle af et par minutter inden servering.