Hvad er den bedste glaserede skinkeopskrift?

Til skinken:

1 (8-10 pund) udbenet skinke, halvdelen af ​​skaftet

2 spsk pakket brun farin

2 tsk dijonsennep

2 tsk hele nelliker

Til glasuren:

1/2 kop pakket brun farin

1/2 kop ananasjuice

1/4 kop honning

2 spsk cidereddike

1 tsk tør sennep

1 tsk stødt kanel

1/4 tsk stødt nelliker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

2. Kombiner brun farin, dijonsennep og hele nelliker i en lille skål. Gnid blandingen over hele skinken.

3. Læg skinke i en bradepande og tilsæt 1/2 kop vand. Dæk panden med folie og bag i forvarmet ovn i 1 time.

4. Mens skinken bager, laver du glasuren ved at kombinere brun farin, ananasjuice, honning, cidereddike, tør sennep, stødt kanel og stødt nelliker i en lille gryde ved middel varme. Bring blandingen i kog, under konstant omrøring. Reducer varmen og lad det simre i 5 minutter, eller indtil glasuren er tyknet.

5. Afdæk skinken og pensl med glasur. Fortsæt med at bage i 1-1 1/2 time mere, eller indtil skinken når en indre temperatur på 140 grader F (60 grader C).

6. Tag ud af ovnen og lad hvile i 15 minutter før udskæring.

Nyd din lækre glaserede skinke!