Sådan: Ristede French Brød

start til slut: 25 min
Portioner: 6
Sværhedsgrad: Begynder

crusty, slank baguette, hvilket er ensbetydende med fransk brød, spises dagligt af mange franskmænd. Fransk lovgivning skal en sand baguette indeholde kun tre ingredienser - mel, gær og salt - og vejer 250 gram, eller lidt mere end 1/2 pund. Mens baguetter produceret uden for Frankrig, kan indeholde yderligere ingredienser eller vejer lidt mere eller mindre, de stadig tilbyde en lækker akkompagnement til ethvert måltid, når børstet med fedt og ristet i ovnen.
Ingredienser

  • 1 baguette
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber, at smage
  • Friske krydderurter, hvidløg, ost eller smør, for at smage (se Variations)

    Kørselsvejledning

  • Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

    Placer baguette på et skærebræt. Ved hjælp af en lang, savtakket kniv holdt i en 45 graders vinkel til slutningen af ​​brødet, slice baguette i 1/4-inch stykker. Kassér enderne eller gemme dem til en anden brug.

    Arranger skiver på en bageplade. Pensl hver skive med ekstra jomfru olivenolie. Drys med salt og peber. Vend skiverne igen og gentag.

    Bag brødet i 12 til 15 minutter, eller indtil gyldenbrun, dreje skiverne over halvvejs gennem tilberedningen.

    Fjern toasts til en afkøling rack eller servér straks.
    Tips

  • For blødere baguette toasts, skære brødet 1/2 tomme tyk.
  • Når skære den franske brød, ændre vinkel på kniven for at skabe forskellige størrelse toasts. Udskæring vinkelret på kanten af ​​brødet vil give små runder, perfekt til bunden af ​​forretter. Udskæring en baguette på et mere spids vinkel vil producere længere stykker, ideel til sandwich.
  • Brug den højeste kvalitet af olivenolie til rådighed for at maksimere smag. Hvis du foretrækker det, bruge en anden høj kvalitet olie, såsom avocado olie.
  • smeltet smør kan børstes på skiverne i stedet for olie, hvis det ønskes. I stedet for den friske frugtagtige af olivenolien, vil brødet have den cremet rigdom af smør.
  • For bekvemmelighed eller mindre partier, så brug en brødrister ovn indstillet til den samme temperatur til at bage franskbrød.


    Variationer
  • Peel 12 fed hvidløg. I en lille aluminiumsfolie pose sat i en gryde, dækker hvidløg med ekstra jomfru olivenolie og stege ved 400 grader i 15 minutter. Lad afkøle. Pensl skiverne med hvidløg olie og sprede hvidløg confit tværs toppe før bagning.
  • Hak friske krydderurter såsom persille, rosmarin, salvie, timian, basilikum eller en kombination. Blødgør 4 til 8 spsk smør og bland i 1/8 til 1/4 kop af de urter. Rør salt og peber. Spred hver skive brød på den ene side kun med smør og kog som sædvanlig.
  • Pensl baguette skiver med infused olier, såsom hvidløg, rosmarin eller endda chili peber.
    * Smelt 1/4 kop smør og rør i 1/8 til 1/4 kop fint revet ost, såsom parmesan eller Asiago. Børst hver skive brød på kun den ene side og bages. Alternativt børste skiver på begge sider med smeltet smør og drys frisk gedeost på toppen af ​​den up-vendende side.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Brød Opskrifter

    Brød Opskrifter

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke