Hvor kan jeg finde en opskrift på banannøddebrød?

Ingredienser:

- 1 kop universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk salt

- 1/4 kop (1/2 stav) usaltet smør, blødgjort

- 2/3 kop granuleret sukker

- 2 æg

- 2 modne bananer, mosede

- 1/4 kop hakkede valnødder

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x5-tommers brødform.

2. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

3. I en stor skål flød smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Pisk æggene i, et ad gangen. Rør de mosede bananer og vaniljeekstrakt i.

4. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland, indtil de netop er blandet. Vend de hakkede valnødder i.

5. Hæld dejen i den tilberedte brødform og bag den i den forvarmede ovn i 55-65 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.

6. Lad brødet køle helt af i gryden inden det skæres i skiver og serveres.