Hvad er de forskellige typer brød?

* Blød, luftig konsistens med en let sødlig smag.

* Den mest almindelige type brød, også ofte kaldet "sandwich"-brød.

* Lavet med raffineret hvedemel, gær, vand og et hævemiddel.

* Bruges til at lave sandwich, toast og som base for andre opskrifter.

Fuldkornsbrød

* Højere i fiber og næringsstoffer end hvidt brød på grund af brugen af ​​fuldkornshvedemel.

* Har en let nøddeagtig smag og en tættere konsistens.

* Bruges ofte til at lave sandwich og toast.

Rugbrød

* Lavet med en blanding af rugmel (normalt mindst 50%) og hvedemel.

* Har en let syrlig smag og en tæt, sej konsistens.

* Bruges ofte til at lave sandwich, toast og brødskåle.

Surdejsbrød

* Lavet med en fermenteret dej, der indeholder vildgær og bakterier.

* Har en syrlig smag og en sej, let sprød skorpe.

* Bruges ofte til at lave sandwich og toast.

Pumpernikkelbrød

* Lavet med en blanding af rugmel, fuldkornshvedemel og rugsurdej.

* Har en mørkebrun farve og en let sødlig jordagtig smag.

* Bruges ofte til at lave sandwich og toast.

Ciabatta-brød

* Et italiensk brød med en sprød skorpe og et stort, luftigt indre.

* Lavet med en biga, som er en forgæret dej.

* Bruges ofte til at lave sandwich, samt bruschetta, hvidløgsbrød og andre forretter.

Focacciabrød

* Et italiensk fladbrød, der er lavet med olivenolie og krydderurter.

* Har en sprød skorpe og et blødt, sejt indre.

* Bruges ofte som forret eller som bund til andre opskrifter, såsom pizza eller hvidløgsbrød.

Baguettebrød

* Et langt, tyndt franskbrød med en sprød skorpe og et sejt indre.

* Lavet med en poolish, som er en forgæret dej.

* Bruges ofte til at lave sandwich og som base for andre opskrifter, såsom hvidløgsbrød eller crostini.

Briochebrød

* Et rigt, smøragtigt brød, der er lavet med æg og mælk.

* Har en blød, luftig konsistens og en let sødlig smag.

* Bruges ofte til fremstilling af fransk toast, kager og andre dessertopskrifter.

Pitabrød

* Et fladt, rundt brød, der deles i to før bagning.

* Har en blød, sej tekstur og bruges ofte som en lomme til sandwich.

* Bruges også til dips, appetitvækkere og som bund til pizza.