Er bene frø det samme som sesamfrø?

Bene frø og sesamfrø er begge små, olierige frø, der bruges i en række forskellige køkkener rundt om i verden. Det er dog ikke den samme type frø. Sesamfrø stammer fra sesamplanten (Sesamum indicum), mens benefrø stammer fra den sesamlignende plante (Sesamum radiatum).

Sesamfrø er typisk større end benefrø og har en lidt sødere smag. De fås i både sorte og hvide varianter. Sorte sesamfrø er mere nærende end hvide sesamfrø, men de har en stærkere smag. Bene frø er hvide eller solbrune i farven og har en let bitter smag. De er ikke så udbredt som sesamfrø, men de kan findes i nogle helsekostbutikker.

Både sesamfrø og benefrø er en god kilde til protein, fibre, sunde fedtstoffer og mineraler, herunder jern, calcium og magnesium. De kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, røre, karryretter og desserter.