Hvor mange fibre er der i fuldkornshvedemel?

Fuldkornshvedemel indeholder en god mængde kostfibre, som er afgørende for at opretholde en god fordøjelsessundhed. Mængden af ​​fibre i fuldkornshvedemel kan variere afhængigt af formalingsprocessen og den anvendte mængde hvede. Typisk indeholder fuldkornshvede omkring 12-15 gram fibre pr. 100 gram. Denne mængde er væsentligt højere sammenlignet med raffineret hvidt mel, som indeholder meget lidt fibre.

Her er en detaljeret opdeling af næringsværdien af ​​fuldkornshvedemel pr. 100 gram:

- Kulhydrater:71-72 gram

- Protein:12-14 gram

- Kostfibre:12-15 gram

- Fedt:1-2 gram

- Mineraler:Magnesium, jern, zink, fosfor, kalium og selen

- Vitaminer:Thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 og vitamin E

Fuldkornshvedemel er et sundere valg sammenlignet med raffineret mel på grund af dets højere fiberindhold. Kostfibre hjælper med at regulere fordøjelsen, fremme følelsen af ​​mæthed og reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, visse former for kræft og type 2-diabetes.

Det er værd at bemærke, at fiberindholdet i fuldkornshvedemel kan variere lidt afhængigt af det specifikke mærke og formalingsprocessen. Når du vælger fuldkornshvedemel, anbefales det at tjekke næringsdeklarationen for at bekræfte fiberindholdet.