Hvor længe holder filet mignon godt frossen?

Hvis du planlægger at opbevare filet mignon i mere end 6 måneder, anbefales det at vakuumforsegle den inden frysning. Dette vil hjælpe med at forhindre frysebrænding og holde kødet friskt.

* For at fryse filet mignon:

- Skær eventuelt fedt eller bindevæv fra kødet.

- Pak filet mignon ind i plastfolie, derefter i folie, og læg den i en frysesikker pose.

- Mærk posen med dato og indhold, og stil den i fryseren.

* For at optø filet mignon:

- Tag kødet ud af fryseren og stil det i køleskabet til optøning natten over.

- Alternativt kan du tø kødet op i koldt vand i 1-2 timer og skifte vandet hvert 30. minut.

* Når filet mignon er optøet, skal den tilberedes med det samme.

- Genfrys ikke optøet kød.