Er det sikkert at spise stegt kyllingeægdej som røræg efter at have dyppet det rå i det?

Nej, det er ikke sikkert at spise stegt kyllingeæggedej som røræg, efter at den rå kylling er dyppet i den. Æggedejen kan indeholde skadelige bakterier fra den rå kylling, som kan forårsage madforgiftning, hvis den indtages.

Indtagelse af råt eller underkogt fjerkræ, herunder kylling, udgør en risiko for fødevarebåren sygdom på grund af tilstedeværelsen af ​​bakterier som Salmonella og Campylobacter. Disse bakterier kan forårsage symptomer som feber, opkastning, mavesmerter og diarré.

For at sikre fødevaresikkerhed er det afgørende at koge fjerkræ grundigt til en indre temperatur på 165°F (74°C) målt med et madtermometer. Denne temperatur dræber skadelige bakterier og gør kyllingen sikker til konsum.

Brug af den samme æggedej, som er kommet i kontakt med rå kylling til at tilberede røræg uden ordentlig tilberedning, kan øge risikoen for at indtage skadelige bakterier. Derfor er det vigtigt at undgå at bruge den samme dej til både stegt kylling og røræg.