Hvordan fugter du tørre banannøddemuffins?

- 2 - 3 spiseskefulde simpel sirup (1:1 forhold mellem sukker og varmt vand, omrørt ofte, indtil det er opløst).

- 1 spiseskefuld koldt vand.

- Pergamentpapir

Instruktioner :

1. Forvarm ovnen til 300 grader F.

2. Læg et stykke bagepapir i bunden af ​​en 9x13 tommer bradepande. Tilsæt en kop vand.

3. Stil muffinform med tørre muffins på risten lige over vandet. Dæk muffinsene med folie.

4. Bag muffinsene i 10 minutter tildækket, afdæk derefter og bag dem i yderligere 5-10 minutter, eller indtil muffinsene er gennemvarme.

5. Mens muffinsene bager, lav en simpel sirup ved at kombinere lige dele sukker og varmt vand i en mikroovnssikker skål. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil sukkeret er helt opløst, rør ofte.

6. Tag muffinsene ud af ovnen og pensl straks den simple sirup over toppen af ​​muffinsene. Lad muffinsene køle helt af inden servering.