Kan du bruge granuleret sukker i stedet for pulveriseret i kagefrosting?

Mens granuleret sukker er det traditionelle valg til at lave de fleste kagedej, bruges det typisk ikke i kagefrosting. I stedet er pulveriseret sukker det mest almindeligt anvendte sødemiddel til kagefrosting, fordi det er fintmalet og let opløses, hvilket resulterer i en glat og cremet frosting. Granuleret sukker, på grund af dets større krystaller, opløses ikke så godt, hvilket kan efterlade en kornet tekstur i din frosting. Derudover kan granuleret sukker krystallisere, når det udsættes for fugt i luften, hvilket gør frostingen mere modtagelig for hærdning og bliver smuldrende over tid.