Hvad er forskellen på opskriften mellem en pandekage og crepe?

- Pandekager:

- Alsidigt mel

- Bagepulver

- Sukker

- Salt

- Mælk

- Æg

- Smør

- Crepes:

- Alsidigt mel

- Æg

- Mælk

- Salt

- Smør

Proces:

1. Pandekager

- Bland de tørre ingredienser sammen i en stor skål.

- I en separat skål piskes de våde ingredienser sammen.

- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

- Varm en let olieret bageplade eller stegepande op ved middel varme.

- Hæld 1/4 kop dej på den varme bageplade for hver pandekage.

- Steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.

- Server med dine yndlings toppings, såsom smør, sirup, frugt eller flødeskum.

2. Crepes

- Bland mel og salt i en stor skål.

- I en separat skål piskes æg, mælk og smeltet smør sammen.

- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland til en jævn masse.

- Si crepedejen gennem en finmasket sigte for at fjerne eventuelle klumper.

- Varm en let olieret crepepande eller stegepande op ved middel varme.

- Hæld 1/4 kop dej på den varme gryde og drej rundt for at dække bunden af ​​gryden.

- Steg i 1-2 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.

- Fyld de kogte crepes med dit yndlingsfyld og tilføj toppings, såsom smeltet smør, sukker, frugt eller flødeskum.

Vigtigste forskelle:

- Pandekager er lavet med bagepulver, som giver dem en tykkere og mere luftig konsistens.

- Crepes laves ikke med bagepulver og koges i kortere tid, så de er tyndere, flade og har en mere delikat tekstur.

- Pandekager serveres ofte med smør, sirup, frugt og flødeskum, mens crepes kan fyldes med forskellige salte eller søde fyld og toppes med smeltet smør, sukker, frugt eller flødeskum.